餐厅空间是具有明显特征的商业空间，这就决定了餐厅设计的宗旨是“设计为商家创造利润”。一切的设计活动都是围绕着这样的中间来表现。

经营者的市场定位是我们设计环境的依据，品牌与空间形象的结合就是餐厅空间的必然发展之路。

餐厅设计仅是品牌构架里的一个醒目的部分，他应符合整体品牌形象。在进行餐厅设计时候需要考虑哪些问题，餐厅设计应围绕怎样的设计理念进行展开设计呢？

#01

中式餐厅设计理念

一种口味,一种餐厅风格伴随我们太长时间，都会没有新鲜感。近年来，中式餐厅的热度逐渐升温，人们对中餐的感情也是颇深。

中式餐厅设计规划须有一个完好的主题，才能够敏捷而准确地捉住各个规划目标不一样的文明诉求。规划能够协助规划师找到它们各自不一样的主题，强化空间规划的主题性和文明性。

中国餐厅是选择比较休闲的餐桌，和谐，比西式餐桌更好，中餐厅的设计中的家具选择也是非常重要的。

这一方面尽量建议大家选择一些古色古香的传统家具，不要使用现在非常流行的不锈钢材质的家具。

中式餐厅设计时一般都会选择方形或圆形餐桌，并不会一味追求大，为高度方面，餐桌一般70-75厘米的高度之间，但应根据餐厅空间选择的实际情况。

中式餐厅光线可分为整体光线和区域光线。整体光线是指照射大堂内所有区域的光线，区域光线是指对个别区域进行照射的光线。

例如吧 台、操作间、餐台等区域。色光、烛光是常用的区域光线光源。

中式餐厅设计色光多用于特殊区域，例如用绿光和蓝 光照射水族箱，可起到清澈、洁净的效果；用红光照射吧台或家具，更显得柔和。色光一般不宜大面积采用，且成本也较高。

#02

茶餐厅设计理念

茶餐厅，是一种起源于香港的快餐食肆，茶餐厅设计时的主体色彩，会直接地影响到茶餐厅内部人员以及客户的情绪波动和心理变化。

灯具是整个茶餐厅的眼睛，通过灯光的照明创造出不一样的浪漫气氛。照明设计是茶餐厅环境设计的一个重要议题，在烘托茶餐厅氛围上起到重要作用。

茶餐厅设计一般选用局部照明的方式，这种照明方式可以产生虚拟空间，有很强的暗示作用，并且能够起到良好的视觉效果，增强空间的层次感。

是光与影在意境上的较好诠释，吊灯、壁灯、落地灯，甚至各式各样的灯笼，都有各自的味道，明丽而典雅、朦胧而婉约，灯具的组合到位会让茶餐厅熠熠生辉。

让顾客在这样的环境中细细的品尝着茶中的清香，有着不一样的感受。完美的茶餐厅要想让这种气氛更浓烈的表现出来，一些小型的装饰也是必不可少的。

茶餐厅给人一种安静，轻松的感觉，在对茶餐厅设计时也要考虑这一点。

餐厅市场定位的不同，服务的客人群体会不同，那么对功能设计要求的适用性也不同。

设计的适用性就是要求设计的功能须考虑不同客人的需求特点，适合不同客人的使用，同时也要方便餐厅的经营管理。

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REED芦苇设计

由卢伟先生创立的REED 芦苇设计成立于2012年，坐落于广东东莞。致力于为国内餐饮行业的中高端企业提供品牌VI策划、空间设计、软装设计一体化全案设计服务。公司项目遍布全国，并获得诸多国内设计奖项，拥有资深设计团队，深耕室内设计行业十年余载，聚焦于餐饮空间设计。

REED秉承严谨的设计态度，打造充满深厚餐饮文化底蕴与丰富餐饮人与食客情感的内涵空间。结合全球化的设计理念，力求设计不是表象而是呼应餐饮行业发展的写照，从而细致丰富地将美学表达。